新そばの季節がやってきますね、私は山形のお蕎麦が好きで・・・仙台に住んでいた時には
そばだけを食べに山形へ行っていました、今でも山形に行きたいですね🚘🚘🚘
「秋そば」とは、秋に収穫される新そばのこと。「秋新」とも呼ばれています。
※そばは秋（10～11月）に収穫されます。とはいえ南北に長い日本のこと、産地によって少しずつ
ベストとなる収穫時期が違います。さらにそばには、品種として「夏型」と「秋型」があり
そばは、昼夜の寒暖差が10℃以上あり、最高気温が25℃以下…といった環境が栽培に適していま
す。7～8月に種をまき、10～12月に収穫すれば、自然とこの条件に合う場所が多い
青森県ってお蕎麦のイメージが・・・津軽そばって有名ですが、すぐ切れてしまいます・・・
私は田舎そばが好きで、山形県寒河江、天童、村山のお蕎麦がいいですね🌟🌟🌟
山形県も６位ですね、１位は北海道・・・ラーメンのイメージが強く、お蕎麦なんですね
２位の長野県は納得ですね🌟🌟🌟
青森県でここだっという、お蕎麦に出会っていないので、時間があるとき情報収集します❗️
いい情報があったら教えてください❗️❗️❗️